27/2/2007 - Vişne Soslu Muhallebi

MALZEMELER;                                                   SOSU İÇİN;

*1 su bardağı su                                                  *1 su bardağı vişne suyu

*1 su bardağı süt                                                 *1 çorba kaşığı nişasta

*1 çorba kaşığı gül suyu                                       *1 çorba kaşığı toz şeker.

*4 çorba kaşığı şeker

*2 çorba kaşığı nişasta

*2 parça damla sakızı

HAZIRLANIŞI;

Bir tencereye bütün malzemeleri koyup çırparız.Daha sonra karıştırarak kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.Bir diğer tencereyede sos malzemelerini koyup çırptıktan sonra karıştırarak pişiriyoruz.İstediğimiz bir kaseye veya kupa biraz muhallebiden biraz vişne sosundan ekleyip soğuduktan sonra servis yapıyoruz.Ya da istediğimiz bir borcam kaba önce muhallebimizi ardındanda sosumuzu ilave ediyoruz ama bu şekilde servis yapıcaksak muhallebinin de sosunda soguk olmasına dikkat etmemiz lazım.Bu verdiğim malzemelerle resimdeki kase ile 3 kase çıkıyor siz kendi isteğinize göre malzelerini çoğaltabilirsiniz

21/2/2007 - Portakallı irmik tatlısı

Benim  sık sık farklı şekillerde deneyip sevdiklerimle paylaştıgım ve hep olumlu sonuç aldığım yapımı çok kolay üstelikte çok hafif olan bu tatlıyı sizlerlede paylaşmak isterim.Gerçi eminim bu tatlıyı bilmeyen yoktur ama birde benim tarifimi denemenizi öneririm.

MALZEMELER;

*1 kilo süt

*1 su bardağı portakal suyu

*1 su bardağı şeker

*1 yemek kaşığı margarin

*1 paket petibör bisküvi ( tercihe bağlı )

*10 yemek kaşığı irmik

*1 portakalın kabuğunun rendesi

YAPILIŞI;

Süt,portakal suyu,irmik,şeker ve margarin eklenip karıştırılaraktan koyulaşıncaya kadar pişiririz.İstediğiniz şekilde bir kalıbı ( cam tercih etmenizi öneririm ) hafif suyla ıslatıp pişirdiğimiz tatlımızın yarısını döküp üzerine de petibör bisküvileri dizdikten sonra ( istemezseniz bisküvi kullanmaya bilirsiniz) kalan tatlımızıda üstüne ekleyip tatlımızı buzdolabında en az 2 saat bekletiriz.İyice soğuyan tatlımızı kalıbından ters çevirerek çıkarıp üstünüde rendelediğimiz portakal kabuklarımızla süslüyoruz.